食 – JUiCANDSEA

パンケーキ炎上解決策

テレビ番組「ジョブチューン」の件で、料理人が失礼なことをいったということで炎上している。
ロイホのパンケーキが不合格になったということに対して視聴者がおこっているということではないとおもう。
与件として500円ほどのホットケーキに対して数千円の基準で不合格としていることに視聴者が腹を立てていると見るのが普通の見解ではないのか。判定の方法が間違っているということだ。
これは品質検査の考え方としても間違っているし、その間違った審査に参加して、大人の事情で審査しているならば審査員は断り書きをいれなけばならない。参加している時点で企画に賛同している、つまり審査した料理人は共犯ということになる。

もしその不合格判定を貫くならば合格とするパンケーキをおなじ原価でつくってみて、これにならないですかといわなければならない。
不公平や不正に対して炎上するというのは至極当然で別におかしいことではない。
正常に世論が機能しているということだ。
炎上しないとすれば世間が不公平や不正に関してまったく無関心であるということで、この方が危険な世の中ではないのか。
川島なお美さんの夫は売値500円ホットケーキをお店でだしてみれば料理人の技術のみせどころといえ、賞賛されるだろう。
いや、個人の店なら純利益を考えて、もっと安い300円なりで提供するということで炎上はおさまるとおもうがどうだろう、言い訳はいいのでプロならばぜひ作品で証明してほしい。

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三角食べと口中調味は日本の文化

三角食べが栄養バランスの面から最近注目されているらしく、そもそもこの食べ方が日本人の特徴という、つまり日本の文化であるというのには驚いた。
三角食べによる口中調味が当たり前だとおもっていたものにとって、それが伝統であるとか、室町時代から始まる日本の伝統的な食べ方だといわれると伝統とは指摘されて気づくものなのかとあらためて感心してしまう。

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